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有機耕種

有機耕作的主導原則是與自然的和諧 ,包含的因素主要由人 、植物 、動物和土地組成 。其目的在於 :在農田形成閉合營養循環 ,農田建立自身供給和營養基礎 ,保持和增加土地營養 ,並且在一定程序上保證對動物的福利 。


有機耕作的著眼點在於可持續發展 。它在主要範圍內保護自然資源 ,並且對環境有多種積極影響 。


土壤保護

有機耕作方法促進腐殖質和土壤動植物機製的形成 。在有機耕作的農田和草場 ,通常有比傳統耕作地方更多的生物和更強的微生物活動 。天然土壤肥沃度也更高 ,很大程度上避免了由腐蝕產生表土層流失 。

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水資源保護

通常來講 ,有機耕作對土壤或地表水的營養劑方麵的汙染 ,如硝酸鹽 ,比傳統耕作少。因為它避免使用合成化學材料 ,所以不含那些殺蟲劑汙染 。由於有機畜牧是一項與土地有關聯的行為 ,通常糞肥和泥漿可增加營養成分 ,將它使用在農田與直接用於植物相比 ,同樣簡單 。 物種保護 有機耕作推進動植物多樣化 ,因為它避免使用合成化學殺蟲劑 ,人工對土壤營養影響程度低 。通常情況下 ,有機耕作農田裏物種數量比傳統耕作農田裏多 。

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動物福利

動物友好型的畜牧與有機耕作的原則相符合 ,並且是有保障的 。在有機耕作中 ,動物可以有更充足的機會接觸自然 ,對它們的生存環境有利 。

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